Vigilia di Natale

Come da tradizione, le cena della vigilia di Natale prevede un menù a base di pesce. Il baccalà, al Nord, e il capitone, al Sud, ogni regione ha le sue ricette. Al baccalà si possono abbinare vini sia bianchi che rossi, sta bene con tutto!! Il capitone invece, se si decide di cucinarlo alla brace, come da tipica ricetta Natalizia, meglio puntare l'abbinamento con un vino rosso dal sapore intenso, e dalla consistenza corposa. E per chiudere in bellezza, frutta secca e vini bianchi fermi. E con il panettone o il pandoro? È questione di gusti, si possono servire anche vini fermi, come il passito.

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Hallo”Wine” Party!!

Manca davvero poco all'inizio della festa piú stregata dell'anno!! Ormai "adottata" anche in Italia, amata anche dai grandi, e non solo dai piú piccoli. Per i giovani la festa é una nottata in discoteca, adeguatamente mascherati, per i piccoli, un occasione in piú per mangiare dolci e per gli adulti un idea per trascorrere una serata tra amici, magari organizzando una bella cena. La stagione  autunnale ci offre prelibati prodotti da servire in tavola, cominciamo dal piú adatto alla serata di Halloween,  la zucca!! Una crema di zucca e patate é sicuramente la portata che meglio si adatta alla serata, se la vostra scelta é questa, consigliamo l'abbinamento con un vino bianco, preferibilmente frizzante e fresco. Il risotto con la zucca!! Altra specialitá perfetta per la serata...in questo caso, come la portata precedente abbiniamo un vino bianco, non frizzante ma...

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