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CURINA DOC PASSITO

 15,74 IVA inclusa

Un vento caldo, qui detto ‘curina’, scalda e asciuga i grappoli di Verdicchio, surmaturati in pianta, appassiti sui graticci e poi vinificati in barrique ed in parte in anfore di terracotta, secondo un antico metodo. Un passito caratterizzato da un’inconsueta freschezza e da una beva travolgente.

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CERTIFICATO BIO CANTINA PIEVALTA

Descrizione

Un passito caratterizzato da un’inconsueta freschezza e da una beva travolgente.

Uve: Verdicchio.

Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione in barriques usate, una parte in anfore di terracotta con macerazione.

Maturazione: 4 mesi in barriques usate, 8 mesi in acciaio.

Affinamento: 3 mesi.

Tipologia del terreno: argillo-calcareo.

Sistema di allevamento: guyot.

Numero di ceppi per ettaro: 1.600.

Resa per ettaro in quintali: 70.

marche piantina
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti

Dolci, Formaggi

Cantina

Pievalta

Denominazione

Passito

Gradazione

12,5%alc

Sigla

DOC

Tipologia

Vini Bianchi

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