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NATURAE FRANCIACORTA DOCG EDIZIONE 2012

 22,58  21,97 IVA inclusa

Austero, con una buona impalcatura acida, mitigata dalla morbidezza tipica di questa vendemmia e dalle sfumate note sapide. Parte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota salmastra. Il Franciacorta mordace nel midollo.

   

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CERTIFICATO BIO CANTINA BARONE PIZZINI

Descrizione

Annata: 2012

Uve: Chardonnay 70%, Pinot nero 30%

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata

Maturazione: 6 mesi in vasche inox e barrique

Affinamento in bottiglia sui lieviti: 30 – 40 mesi

Residuo zuccherino: < 3 g/l

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

Vigneti di origine: Pian delle Viti, Ciosèt, Roccolo, Clogna, Carabioli, Troso, Dosso, Ronchi, Prada, Gallo

Tipologia del terreno: Morenico, arricchito da deposizioni fluvioglaciali.

Sistema di allevamento: Guyot

Numero ceppi per ettaro: 5.000 – 6.250

Resa per ettaro in quintali: 85 – 90

Informazioni aggiuntive
Abbinamenti

Pesce, Primi piatti

Gradazione

12%alc

Sigla

DOCG

Cantina

Barone Pizzini

Tipologia

Vini Bianchi

Formato

cl75

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