Leaf-128
pianalti vino rosso bio

ROSSO IGP PIAN ALTI 2015

 13,03 IVA inclusa

Pianalti è un vino particolarmente legato al territorio da cui prende il nome : i Pianalti del Valdarno, una terra antica ai piedi del versante sud del Pratomagno. Si tratta del fondo dell’antico lago pliocenico che si trovava qui oltre due milioni di anni fa  dove alcune uve autoctone esprimono sapientemente la forza del terroir.Vinificato nel massimo rispetto di queste uve, con fermentazione nelle antiche botti in muratura e successivo affinamento in legno, Pianalti si distingue per le sue peculiari caratteristiche organolettiche che conferiscono tipicità, intensità, concordanza ed equilibrio, dando al degustatore la sensazione della “immersione nel tempo”.

promi piatti icona   carne icona

suolo e salute logo

CERTIFICATO BIO CANTINA PIAN DEL PINO

Descrizione

Vigneti: e uve che provengono dal cosiddetto “Vigneto del Pozzo”, il più vicino alla sede aziendale e a sud del Massiccio del Pratomagno beneficiano i condizioni climatiche ideali per la crescita e la maturazione delle uve, con temperature fresche durante il germogliamento e calde all’invaiatura. Il suolo ha una composizione molto variabile prevalentemente di medio impasto ricco di quarzo e ossido di ferro.

Conduzione: biologica certificata con gestione organico-naturale senza sostanze chimiche. Conversione al metodo naturale anno 2006.

La conduzione biologica è certificata da Suolo e Salute.

Note sensoriali: al naso è persistente, decisamente fruttato con sottili sentori aromatici, in bocca è rotondo, leggermente speziato, ben bilanciato dalla tipica acidità e mineralità della zona di produzione e da una complessità di tannini di elevata finezza.

Vinificazione: dopo una diraspatura con leggerissima pigiatura le uve vengono poste in botti in muratura, dove restano in macerazione circa 15 giorni, la fermentazione malolattica avviene in barrique, pochi travasi durante l’affinamento in barrique/tonneaux/botti in muratura e successivo affinamento in bottiglia.

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica.

Annata: 2015

Vitigno:Sangiovese, Colorino Del Valdarno, Malvasia Nera.

Resa: 40 ql ad ettaro

Nutrizione del suolo: letame compostato misto animale-vegetale
autoprodotto dall’azienda.

Quantita’ massima: di rame utilizzata max. 2,0 kg/ha.

Epoca della vendemmia: vendemmia manuale fine Settembre primi di
Ottobre.

Temperatura di servizio: 18°/20°.

Bottiglie prodotte: ca. 3000

Invecchiamento: 10-15 anni               

Informazioni aggiuntive
Abbinamenti

Carne, Primi piatti

Cantina

Pian del Pino

Denominazione

Sangiovese

Gradazione

13,5%alc

Sigla

IGT

Tipologia

Vini Rossi

Formato

cl75

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.